La cata o degustación de vinos es toda una experiencia para el paladar, el olfato y la vista. Si estás pensando en realizar un taller de cata de vinos en Badajoz, a continuación, te mostraremos los tipos de cata básicos, entre los que puedes escoger. Cuando nos enfrentamos a una cata, estamos llevando a cabo un auténtico análisis sensorial, fijándonos en aspectos que van más allá de la información que podemos encontrar en la etiqueta del producto. Inicialmente, es indispensable establecer el objetivo principal de la degustación.

Por una parte, podemos realizar una "cata a ciegas", en la que no tendremos ninguna información sobre los vinos y somos nosotros quienes deberemos evaluarlos e indicar su procedencia, el tipo de uva, etc. La "cata horizontal" ofrece otra propuesta distinta: catar distintos vinos de una misma añada y Denominación de Origen, tanto de una sola bodega como de diversas bodegas. En este caso, nos centraremos en el estudio del territorio donde se encuentra el fabricante y las propiedades de cada bodega.

Como expertos que dirigimos un taller de cata de vinos en Badajoz, también debemos hablarte de la "cata vertical", una de las más conocidas. En ella, estudiaremos un mismo vino de un solo fabricante, perteneciente a diferentes añadas, de modo que conoceremos su evolución y la de sus sucesivas cosechas. En el caso de la "cata diagonal", menos frecuente, evaluaremos los vinos de una determinada zona, pero de productores y añadas diferentes.

Hay un gran listado de posibilidades, entre las que también podemos encontrar la "cata histórica", analizando una misma Denominación de Origen o la evolución de una bodega en concreto; la "cata comercial", en la que participan aficionados; o la "cata técnica", de la mano de un profesional, en la que se evalúan diversos aspectos mediante una ficha.

Si deseas más información, en  V Sentidos Catas te asesoraremos, para que encuentres la opción idónea.